惠安，位于福建省东南沿海中部湄洲湾和泉州湾之间，依山临海，与宝岛台湾隔海相望，是福建省著名侨乡和台湾汉族同胞祖籍地。雕艺产业是惠安的传统产业，也是惠安的支柱产业，同时又是惠安文化产业中的重要组成部分。惠安雕艺源远流长。千百年来，惠安先民融中原文化、闽越文化、海洋文化为一体，秉承晋唐之遗风、宋元之神韵、明清之风范，使源于黄河流域的北派雕刻艺术，逐渐融会为细腻精致、纤巧灵动的南派艺术风格，并伴随着建筑艺术的发展日见繁荣，成为中华优秀传统文化的一朵奇葩。

　　惠安石雕历史悠久，源远流长，技艺巧夺天工，久负盛名，素有“中华一绝”之美誉。早在1600多年前的晋朝，惠安石雕作为永久性的艺术已被广泛应用。建国后，惠安石雕工艺精益求精、日臻完善，建国初期北京十大建筑物、著名侨领陈嘉庚的集美鳌园等，都闪烁着惠安石雕的艺术光芒。

　　惠安传统石雕工艺，俗称“打巧”。其工艺流程主要包括捏、镂、摘、雕、四道工序。

　　(一)“捏”就是打坯样。先在石块上画出线条，而后进行初步的雕凿。对于有限定内容的新雕作，有的在打坯之前先画张平面草图作依据;有的还先捏个泥坯或石膏模型;有的则以购卖者提供的设计图纸为蓝图。打坯样是一个重新创作的过程。

　　(二)“镂”就是坯样捏成后，根据需要把内部无用的石料挖掉。镂空石料的技术是石雕工匠的重要基本功，如一只还没有幼儿拳头大的小石狮，要在嘴里保留掉不出来的小圆球，镂掉四周的石料的难度是可想而知的。

　　(三) “摘”就是按图形剔去雕件的外部多余的石料。这种剔除是对坯样的细加工，操作者同样应领会创作者的意图，才能使剔除的面积和深浅适度。

　　(四) “雕”就是进行最后的琢剁加工使雕件定型。完成这一程序不但要有较高水平的雕刻技艺，更要具有鉴别能力。

　　此外，还有“修细”和“配置座垫”等特殊工序。